Cari colleghi del settore lattiero-caseario,
è stato pubblicato il Book of Abstracts che raccoglie i riassunti delle ricerche presentate sotto forma di poster e/o presentazione orale all'8° Congresso Lattiero-Caseario che si è tenuto l'8 settembre 2025 a Milano
AITeL è lieta di annunciare che l'IDF Nutrition and Health Symposium di quest'anno si terrà online il 20 maggio. Il simposio è rivolto ai professionisti della nutrizione e della salute ed offrirà un'opportunità unica per approfondire gli aspetti nutrizionali e salutistici, esplorando il ruolo dei prodotti lattiero-caseari e degli alimenti di origine vegetale nelle diete.
I principali temi che saranno trattati includono:
L'evento è gratuito e le iscrizioni apriranno il 28 Aprile 2025. Maggiori dettagli sui relatori e sul programma sanno presto pubblicati al seguente link.
4° Webinar AITeL 2025
“Quantificare per migliorare: applicazioni LCA per la filiera del latte”
AITeL è lieta di annunciare il 4° webinar del ciclo 2025, dedicato al tema “Quantificare per migliorare: applicazioni LCA per la filiera del latte”, che si terrà venerdì 12 dicembre 2025, dalle 16:00 alle 17:15, su piattaforma Zoom.
Interverranno:
prof.ssa Luciana Bava, Università degli Studi di Milano
prof. Andrea Vitali, Università della Tuscia
Durante l’incontro verranno illustrati i principi fondamentali della Life Cycle Assessment (LCA) e presentati casi studio riguardanti il settore lattiero-caseario.
Si invita a diffondere il Save the Date e a condividerlo con chi possa essere interessato a partecipare.
Sono aperte le iscrizioni al webinar organizzato dal Comitato italiano FIL/IDF “Sostenibilità del settore lattiero-caseario: sfide e prospettive” che si terrà il prossimo venerdì 24 gennaio 2025, ore 11.00
La sostenibilità è un argomento che tocca molto da vicino il settore lattiero-caseario, spesso additato – con la sua filiera e i suoi prodotti – di essere poco sostenibile dal punto di vista ambientale. Un’accusa che spesso non considera il tema nella sua globalità e
Sul portale Microbioma.it è stato pubblicato un articolo dedicato al terzo appuntamento dei “Venerdì di AITeL”, dal titolo “Se i probiotici incontrano il latte: la sinergia tra microrganismi e matrice lattiero-casearia”.
L’iniziativa, in programma per venerdì 10 ottobre 2025, approfondirà il ruolo del latte come veicolo ideale per i probiotici e vedrà la partecipazione di esperti del settore.
👉 Leggi l’articolo completo su Microbioma.it.
Sul nuovo numero di settembre-ottobre della rivista BIANCONERO è stato pubblicato un nuovo approfondimento sull'Associazione Italiana Tecnici del Latte (AITeL). L’articolo ripercorre la storia e le attività dell’associazione, come la pubblicazione della rivista “Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia”, l'organizzazione del Congresso biennale e dei webinar “I venerdì di AITeL”.
A.i.Te.l. (Associazione Italiana Tecnici del Latte) rappresenta la voce dei professionisti del settore lattiero-caseario in Italia.
Grazie all'impegno costante dei suoi associati, A.i.Te.l. si posiziona come un punto di riferimento per la ricerca, lo sviluppo e l'applicazione di tecnologie avanzate nel campo della produzione del latte e dei suoi derivati.
