L’evento si svolgerà venerdì 12 aprile 2024, alle ore 15.00.
La ricerca in nutrizione negli ultimi anni ha radicalmente cambiato approccio. Lo studio delle relazioni esistenti tra i singoli nutrienti e la salute non è più ritenuto sufficiente. Ciò su cui gli esperti rivolgono sempre maggiore attenzione oggi è l’effetto che gli alimenti o i modelli alimentari, nel loro complesso, hanno sulla salute.