L’1 giugno è la Giornata Mondiale del Latte, istituita nel 2001 dalla FAO per celebrare, in tutto il mondo, l’importanza del latte nell’alimentazione.
Il latte è uno degli alimenti più diffusi e preziosi del pianeta. Ha accompagnato l’umanità nella sua evoluzione, contribuisce oggi a soddisfare i fabbisogni nutrizionali dell’uomo e contribuirà, in futuro, a soddisfare la crescente richiesta di cibo sicuro e nutrizionalmente adeguato.