L'IDF ha annunciato che il “Cheese Science & Technology Symposium 2024" si svolgerà dal 4 al 6 giugno 2024 a Bergen, in Norvegia. Il simposio mira a portare avanti la ricerca, l'innovazione e la sostenibilità nel settore caseario offrendo l’opportunità di incontro per rinomati esperti, ricercatori e leader del settore dei formaggi e dei latticini. La registrazione è disponibile al seguente link.
Il simposio dell'IDF sarà caratterizzato da una serie di 10 sessioni principali nell'arco di tre giorni, compreso un workshop, rispettando la tradizione consolidata di non avere sessioni parallele. I partecipanti avranno l'opportunità unica di immergersi in discussioni approfondite e nell'esplorazione di vari aspetti lungo la catena del valore della produzione del formaggio.